邱文彬 Wen-Bin Chiou

聚焦「膳食補給品」對健康促進的心理影響

基於「健康行為」與「大眾健康教育」為最能體現研究應用價值、改善人類生活的研究主題之一。我的研究聚焦於「膳食補給品」(dietary supplements；俗稱保健食品)對於健康促進的心理影響。「保健食品」相較於「運動或飲食控制」為最方便的健康促進管道，然而各國學術與政府機構的資料一致指出，現代社會大眾購買與使用「保健食品」呈現逐年增加的趨勢，但國民健康卻沒有相對應的提昇，醫療或健保支出甚至未降反升(Ironic effects of dietary supplementation)。我透過系列實驗檢驗「授權效應」(licensing effect)的影響，研究發現指出：人們使用保健食品之後，心理上容易產生錯誤的知覺－以為較不會受到健康危害(illusory invulnerability to health hazards)，進而授權自我放縱的行為：較少投入有益健康的活動（例如：健康飲食、運動）或從事具有健康風險行為（例如：享樂活動、吸菸）。這是全球首創在「健康心理學」領域，提出「授權效應」假說及其內在機制（不受傷害的錯覺）的系列研究，分別發表在當年Eigen Factor領域排名第一、所有SSCI收錄期刊排名第三的《Psychological Science》和當年在「物質濫用」(Substance Abuse)領域Impact Factor排名第一、1884年由the Society of Study of Addiction創刊的《Addiction》期刊當中。

有關保健食品「授權效應」的論文皆為刊載期刊當期的焦點文章，並獲得美國《科學人》雜誌二篇（60秒科學與Top News）、奧地利科學人新聞網、美國國家衛生院、Psychology Today、British Science Association、BBC、The Washington Post、Time、Forbes、ABC、NBC等著名學術或新聞媒體，共計二十餘國、上百篇的專欄報導。美國FDA一位部門主管曾經電郵表示：本研究對膳食補給品的管制有重大啟示，未來可能建議膳食補給品的包裝或販售地點標示有關「心理授權效應」的警語或提醒。