棉花糖的「蜜」密

  • pingtung-experiment
    • 所需材料
      棉花糖機、白砂糖、竹籤
    • 實驗步驟
      1. 1. 先把白砂糖放到棉花糖機的小轉盤中。
      2. 2. 開始加熱,棉花糖機就會開始出絲。
      3. 3. 當棉花絲越來越多像蜘蛛網時,再把竹籤放到棉花糖機中央。
      4. 4. 把竹籤沿著同一個方向轉動。
      5. 5. 當棉花糖在竹籤上的量達到你所想的時候,停止轉動棉花糖即可食用。
    • 實驗說明
      製作棉花糖的原理,是將砂糖放進機器中加熱,把砂糖融化成糖漿後再經高速旋轉產生離心力。熱糖漿便會由容器的細孔噴射出來,瞬間冷卻產生大量細小的糖絲,隨後使用竹籤收集而成。
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  • 【主辦單位】科技部
  • 【合作單位】交通部暨所屬臺灣鐵路管理局
  • 【執行單位】中華民國產業科技發展協進會
  • 【協辦單位】openarrow

    淡江大學化學系、國立清華大學物理學系/跨領域科教中心、大葉大學環境工程學系、國立彰化師範大學物理學系、亞洲大學生物資訊與醫學工程學系/醫學檢驗暨生物技術系、國立虎尾科技大學電子工程系、國立嘉義大學應用化學系、國立成功大學物理學系、國立中山大學物理學系、國立金門大學電子工程學系、國立澎湖科技大學水產養殖學系、國立海洋生物博物館、國立屏東科技大學材料工程研究所、國立臺東大學應用科學系、國立東華大學教育與潛能開發學系、國立東華大學自然資源與環境學系、國立宜蘭大學食品科學系、國立海洋科技博物館

  • 【贊助單位】openarrow

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