國家科學及技術委員會之科技研發績效 科技施 政目標 執行 策略 預算數 ( 千元) 預算數占 機關整體 科技經費 比率(%) 執行數 ( 千元) 執行成果與效益 力促產 學新創 接軌， 體現普 惠科技 的包容 社會 活化科 研成果 應用， 融合人 文 價 值，打 造韌性 包容的 社會 2. 精準健康之新世代農業 113 年度補助10 件單一整合型計畫；發表國 內、外期刊論文124 篇；國內、外研討會論文 64篇；培育博、碩士研究生及大專生達187人； 獲得國內專利5件，國內、外專利申請中20件。 列舉重要成果如下： (1) 完成目標成分的萃取方法、加工技術、量產 條件參數及製程設定，以達成商業化規模生 產的需求，共3 項，包含推動實驗林農場 GAP，進行竹炭原料批量生產品質檢測， 並完成符合cGMP熱融擠出設備，以固態 分散劑型方式製備，初步完成較佳處方並 持續優化，以降低生產成本；完成苦瓜胜肽 最佳化之標準加工ISO22000 和HACCP 工業化生產製程；利用LCMS/MS 液態串 聯質譜儀建立可同時分析農業複方中9 個 指標成分的分析方法，並建立新農業複方 DS21( 黃精和桑葉粗萃物組合)，探討對於 減輕腦部老化症狀之功效。 (2) 探討農產素材功能性對人體反應的作用機制 共3 項，包含大豆發酵物(SFP) 進行動物 試驗可降低小鼠體重、脂肪肝與體脂肪堆積 情形，透過病理切片與組織染色，觀察到 SFP可有效改善血管粥狀動脈硬化；動物實 驗結果顯示，香椿萃取物(TS-SCF) 可顯著 改善由西方飲食引起的代謝症候群病理，包 括醣類及脂質代謝異常、胰島素阻抗、血 管粥狀病變及脂肪肝等；進行紅球薑萃取 物之安全性評估，結果顯示人體每日服用 400mg/60kg之100 倍劑量仍不具毒性， 後續將依試驗結果開發多種延緩老化之紅球 薑組合物商品。透過動物實驗研究功能性指 標成分與生物體間的作用機制，可作為後續 開發營養補充品的依據，提升農產附加價值 與應用。 (3) 部分研究團隊與企業、醫院共同合作，進行 技術合作、技術移轉與臨床試驗等，例如與 業者合作開發蘭花SPF 種苗與種植技術； 將具有心血管保護、延緩骨質疏鬆機能之大 豆發酵物，以及可延緩老化與關節保健之紅 球薑組合物進行技術移轉等，落實研究成果 產業化應用之目標。 469
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