前瞻創新- 新農業 農產品冷鏈保鮮產銷價值鏈核心技術優化 蔬果外銷冰冰有禮，農產品保鮮無斷鏈 農業部 為提升農產品質量、支持農業出口及進行國內產銷調節，農業部近年全力推動冷鏈 物流體系，除健全硬體設備或基地，更優化技術研發面軟實力，從生產管理、採後處理、 集貨保鮮、包裝場貯藏到運銷販售等農產品產銷鏈，針對各環節缺口建立關鍵技術並透 過實際外銷實證，以降低農產品運銷損耗，全力提升內外銷競爭力。農業部優先擇定國 內11項具有產業規模及競爭力之蔬果品項，藉由採前栽培管理技術優化、生物製劑應用、 採後處理技術與流程優化、預冷設備與技術導入、新式包材與包裝之開發等技術建立， 可減少3%~70%之產品損耗、延長10%~75%之供貨期，降低農場栽培損失與延長產品 可銷售時間，提高農民收益65%，透過全鏈串接技術實證以提升技術之可應用性，藉以 將我國優質生鮮蔬果成功推向國際拚外匯。 清脆爽口的蔬果外交尖兵－番石榴( 芭樂) 銷美國 臺灣番石榴生產穩定，近年來加拿大成為臺灣番石榴主要外銷市場，其他外銷國 家包括香港、新加坡、中國及馬來西亞等。108 年美國批准我國番石榴輸入，但由於 長時間運輸，加上嚴苛的檢疫條件，使得該年首批輸美的番石榴到貨品質不穩定。因 此，農業部針對番石榴輸美建立標準作業流程，番石榴冬果輸美到貨可售率已提高至 94%~100%。112 年針對夏果亦可達70%~80%，大幅提升番石榴外銷潛力，突破檢疫 障礙( 圖4-21)。 圖4-21 番石榴夏果外銷美國超市販售情形 190
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