衛生福利部之科技研發績效 單位：人年 研究員級 副研究員級 助理研究員級 助理級 技術人員 其他 合計 641 515 562 1,135 325 296 3,474 三、計畫人力總表 科技施 政目標 執行策略 預算數 ( 千元) 預算數占 機關整體 科技經費 比率(%) 執行數 ( 千元) 執行成果與效益 營造健 康幸福 社會/ 確保衛 生安全 環境/ 完善社 會福利 體系 1. 食品安全 智慧先導 防制科研 計畫 (2/4) 668,657 13.7 651,223 1. 透過人工智慧機器學習方式建模，精進8項產 品中分類之最佳預測模型於食品大數據智能 風險監控模型，並相較於未導入時期邊境食 品抽驗查獲命中率提升比例達21%，與現行 模型相比提升達10%，有效提升邊境食品安 全管理；另計辦理172小時資料探勘、統計 分析、巨量資料庫介紹及程式撰寫之教育訓 練，培育跨領域分析專業人才。 2. 完成基改黃豆及玉米高通量聚合酶連鎖反應 多重檢測技術達115個基改品項；擴增防腐 劑等類別之食品添加物檢驗方法適用範圍涵 蓋至酥皮及餅乾等烘焙食品基質。 3. 彙整人類流行病學、動物試驗及高通量體外 細胞試驗資料，完成4個國際關注全氟烷基物 質之混和風險評估；建立人類芳香烴受體活 性試驗平台並完成8種食物中多環芳香烴物質 之人類芳香烴受體活性試驗及蒐集食物中濃 度數據；建置一器官特異性基因表現量之混 合物效應分析系統；於紙類食品包材原料污 染資料庫，建置30件包材於34項關注化合物 之含量資料，並以GCMS系統進行其中5件 包材之潛在非故意添加物探索，及進行飲料 紙杯與烤紙杯的遷移模擬；完成國家攝食資 料庫食物描述面向確立及4層次食物分類碼更 新。 4. 針對農用藥物殘留容許量、原料及食品添加 物安全性研提175項評估建議；已採樣國內 食品製造業中肉雞、土雞及其接觸面之器具 152件，產出食品製造業微生物菌叢分析報 告及抗藥性分析報告各1份。 肆、主管機關整體科技研發績效說明 一、科技施政目標與具體產出效益總表 267
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