動物保健產業發展及安全防護科技創新開發 團隊以增強免疫功能、降低生理病變、提高生長效益及改善抗瘧原蟲能力等保健效 果為重點進行研發，研究結果發現，益生菌與酵素配合可提高動物營養分利用率、改善 免疫調節、抗氧化及抗菌之功效。如在白肉雞飼糧添加益生菌及酵素，可提高肉雞生長 性狀，減少緊迫；以益生菌與酵素之代謝物配合植生劑應用於鴨隻飼養上，亦有提高生 長性狀之效果；在蛋鴨養殖方面，可提高鴨隻生長性狀及鴨蛋品質，降低鴨蛋腥味，開 創出鴨蛋的生鮮販售市場。除與家禽產業合作外亦與寵物市場鏈接，透過與鸚鵡繁殖場 合作，開發生產由鸚鵡嗉囊所篩選之益生菌製作而成之菌粉，可作為飼養鸚鵡之飼料添 加物。 另外研究發現桿菌發酵物(Baci l lus l icheni formi s - fermented product s , BLFP) 可舒緩發炎、減少慢性消化道症狀及促進貓隻健康，證實地衣芽孢產製之抗菌胜肽可用 於預防家禽及伴侶動物之疾病，具有作為禽畜及伴侶動物保健用飼料添加物商品化之價 值。部分研究已完成臨床試驗批准申請，且與廠商共同研發成為高適口性機能性肉粉肉 條寵物食品之定量真空包裝，未來將提供受試貓隻飼主使用以評估適口性及舒緩腸道臨 床症狀能力。 未來展望 本計畫之各項研發成果已具備相當程度的產業應用量能，未來將持續就專案成果之 產業應用與行政院農業委員會進行跨部會交流討論，鼓勵團隊投入更實務面之研發，期 能藉此深化專案成果之產業化程度，為臺灣農產業注入新活力與新機會。 186
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